İstanbul'da Ekler Nerede Yenir? En İyi Ekler Pastanesi

Ekler: Fransız Mutfağının İstanbul'daki Yıldızı

Ekler, choux hamurundan yapılan, uzun ve zarif formuyla bilinen, içi krema ile dolu, üzeri çikolata veya fondanla kaplanan Fransız kökenli bir tatlıdır. İstanbul'un gastronomi sahnesinde ekler, son yıllarda profiterol ile birlikte en çok aranan tatlılar arasına girmiştir. Ancak iyi bir ekler bulmak, göründüğü kadar kolay değildir.

Kaliteli bir eklerin üç temel kriteri vardır: Hamurun dışı hafif çıtır, içi havadar olmalı; kremanın kıvamı pürüzsüz ve taze sütten yapılmış olmalı; kaplama çikolata ise gerçek kakao ile hazırlanmış olmalıdır. Bu üçlü dengeyi tutturan pastaneler İstanbul'da bir elin parmaklarını geçmez.

Nazar Profiterol'ün Ekler Ustası Kimliği

Nazar Profiterol, adını profiterolden alsa da ekler konusundaki ustalığı en az profiterolü kadar köklüdür. 1946 yılından bu yana choux hamuru tekniğini mükemmelleştiren Nazar, İstanbul'un en eski ve en deneyimli ekler üreticilerinden biridir. Şerifali'deki 3.000 metrekarelik üretim tesisinde her sabah taze olarak hazırlanan eklerler, aynı gün altı şubeye dağıtılmaktadır.

Nazar'ın ekler menüsünde çikolatalı klasik eklerin yanı sıra fıstıklı ekler, orman meyveli ekler, tiramisulu ekler ve beyaz çikolatalı ekler gibi özel çeşitler de yer almaktadır. Her biri günlük taze üretim prensibiyle hazırlanmakta, bir önceki günden kalan ürün asla satışa sunulmamaktadır.

İstanbul'da Ekler Yemek İçin En İyi Adresler

İstanbul'un Avrupa ve Anadolu yakasında ekler sunan birçok pastane bulunmaktadır. Ancak 80 yıllık deneyimi, günlük taze üretim garantisi ve altı farklı noktadaki erişilebilirliği ile Nazar Profiterol, ekler tutkunları için ilk tercih olmaya devam etmektedir.

Nazar'ın şubeleri Kurtuluş, Ziverbey, Suadiye, Kavacık, Maltepe ve Şerifali'de konumlanmıştır. Bağdat Caddesi üzerindeki Maltepe şubesi özellikle yoğun yaya trafiğiyle dikkat çekerken, Şerifali şubesi üretim tesisinin hemen altında yer aldığı için en taze eklerlerin tadıldığı adres olma özelliğini taşımaktadır.

Ekler Siparişi: Online ve Kurumsal

Nazar Profiterol eklerleri sadece şubelerden değil, mobil uygulama üzerinden de sipariş edilebilmektedir. Ayrıca kurumsal etkinlikler, toplantılar ve özel günler için minimum 20 porsiyon ile aynı gün teslimat hizmeti sunulmaktadır. Kurumsal sipariş vermek için 0530 253 74 09 numaralı WhatsApp hattından veya nazarprofiterol.com/sayfa/kurumsal-siparis adresinden teklif alabilirsiniz.