Ekler ile Profiterol Arasındaki Fark Nedir?

Ekler ile Profiterol Arasındaki Fark Nedir?

Pastane vitrinlerinde yan yana duran ekler ve profiterol, dış görünüşleriyle birbirine benzese de aslında farklı tatlılardır. Her ikisi de choux hamurundan yapılır, ancak şekil, dolgu, kaplama ve sunum açısından belirgin farklar taşır.

Hamur ve Şekil

Ekler uzun ve parmak şeklindedir; profiterol ise yuvarlak ve küçük toplar halinde pişirilir. Her ikisinin hamuru (pâte à choux) aynı olsa da, şekillendirme süreci farklıdır.

Krema ve Dolgu

Ekler genellikle pastacı kreması veya çikolatalı krema ile doldurulur. Profiterol ise çoğunlukla kaymak veya sade krema ile doldurulup üzerine sıcak çikolata sosu gezdirilir.

Kaplama ve Sunum

Eklerin üstü çoğunlukla fondan veya çikolata ile kaplanır ve tek tek servis edilir. Profiterol ise tabakta üst üste dizilip bol çikolata sosuyla servis edilir; bu haliyle Türk damak zevkinin vazgeçilmezi olmuştur.

Nazar Profiterol Farkı

Nazar Profiterol olarak 80 yılı aşkın tecrübemizle her iki tatlıyı da geleneksel tariflerle, katkısız malzemelerle hazırlıyoruz. Profiterolümüz, özel çikolata sosumuz ve taze kremasıyla İstanbul'un en sevilen lezzeti olmaya devam ediyor.